---

   KAI
Shun
nóż szefa kuchni





Stal VG-MAX to wyjątkowy materiał, który jest sercem noża szefa kuchni z serii Shun firmy KAI. Jest to ulepszona wersja popularnej stali VG-10, znanej z doskonałej równowagi między twardością a elastycznością, co pozwala na długotrwałe zachowanie ostrości ostrza. VG-MAX wzbogaca te cechy, dodając większą zawartość węgla, co przekłada się na jeszcze większą twardość i odporność na ścieranie. Dodatek chromu zapewnia wyjątkową odporność na korozję, a molibden i wanad wzmacniają strukturę stali, co pozwala na precyzyjne szlifowanie i łatwe ostrzenie. Noże wykonane ze stali VG-MAX są cenione przez profesjonalnych kucharzy za ich niezawodność i wydajność w codziennym użytkowaniu. Ostrze z tej stali jest nie tylko wytrzymałe, ale również pięknie się prezentuje, co czyni nóż nie tylko narzędziem, ale także dziełem sztuki. Dzięki swoim właściwościom, stal VG-MAX jest idealnym wyborem dla tych, którzy cenią sobie najwyższą jakość i chcą mieć pewność, że ich nóż będzie służył przez lata.

Dane techniczne:

• Długość całkowita: 340mm
• Długość ostrza: 210mm
• Stal: VG-MAX
  
• Hartowanie: 61 HRC
• Rękojeść: pakka wood
  
• Waga 211g