Noże, Ostrzałki, EDC, Survival
Noże kuchenne
Tak na prawdę to na codzień w kuchni potrzebne są dwa noże. Duży i mały, W przypadku dużego noża wybór może być tylko jeden - nóż szefa kuchni czyli duży uniwersalny nóż którym można pokroić i posiekać wszystko oprócz kości i mrożonek. Mały nóż przyda się do obierania oraz bardziej precyzyjnych prac.
W kuchni każdy nóż ma swoje zastosowanie dlatego oprócz szefa kuchni i małego noża warto kupić noże do zadań specjalnych:
- Długi i wąski nóż do filetowania,
- Ząbkowany nóż do chleba
- Tasak do kości
- Nakiri czyli cienki tasak do warzyw, ziół i mięsa (ale nie do kości)
- Santoku - azjatycjki nóż szefa kuchni trochę krótszy od europejskiego
- Slicer - długi wąski nóż do krojenia mięsa i wędlin
- Ząbkowany nóż do sera
- Ulu - tasak do ziół
- Yanagiba - nóż do suschi