Poręczny nóż kuchenny, idealny do obróbki małych powierzchni. Krótkie i cienkie ostrze pozwala na łatwe manewrowanie, a zaostrzony czubek pomaga w wykrawaniu niechcianych miejsc w owocach i warzywach.
Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa
Rękojeść - bakelit wypełniony mączką drzewną
Twardość - 56-58 HRC
Długość całkowita - 21,7 cm
Długość ostrza - 10 cm
Szerokość klingi - 1,9 cm
Grubość klingi - ok. 1,6 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 70 g