Takeshi Saji Blue Steel Nóż kuchenny Bunka ręcznie kuty 17 cm

Bunka to uniwersalny nóż kuchenny, dzięki wysokiemu ostrzu nóż Bunka nadaje się szczególnie do krojenia warzyw lub owoców, a trójkątny obszar końcówki jest szczególnie przydatny do szczegółowej pracy i cięcia ryb lub mięsa.

Dane techniczne:

Ostrze - 11 warstwowa stal, rdzewny rdzeń Blue Steel #2 okuty 10 warstwami stali nierdzewnej, mosiądzu i miedzi

Rękojeść - czarno-szara micarta

Twardość - 61 +/- 1 HRC

Długość całkowita - 29,5 cm

Długość ostrza - 17 cm

Szerokość klingi - 4,8 cm

Grubość klingi - 2,1 mm

Sposób ostrzenia - dwustronny

Waga - ok. 214 g