Dan Woo Custom Nóż Kiritsuke 22 cm Damast T10 Żywica

Mistrzostwo Wykonania – Dan Woo Custom Kiritsuke

Odkryj niezwykłe połączenie tradycyjnego rzemiosła i nowoczesnego designu. Nóż Dan Woo Custom Kiritsuke to narzędzie stworzone dla pasjonatów kulinariów, którzy nie uznają kompromisów. Dzięki unikalnemu profilowi Kiritsuke, nóż ten łączy w sobie cechy klasycznego noża szefa kuchni oraz tasaka, oferując niezrównaną wszechstronność przy krojeniu, szatkowaniu i plastrowaniu.

Legendarna Stal T10 i Konstrukcja Damast

Sercem tego noża jest rdzeń z wysokowęglowej stali T10, materiału cenionego od wieków za swoją wyjątkową twardość i agresję cięcia – to właśnie z tej stali wykuwane są legendarne miecze samurajskie. Rdzeń został obłożony wielowarstwową stalą 1060/1020, tworząc efektowny wzór damastu. Hartowanie na poziomie 61 HRC gwarantuje, że ostrze zachowuje roboczą ostrość przez bardzo długi czas, pozwalając na precyzyjne cięcia nawet najtwardszych produktów.

Artystyczna Rękojeść i Ergonomia

To, co wyróżnia serię Custom, to niepowtarzalna rękojeść wykonana z żywicy osadzonej na aluminiowej siatce. Każdy egzemplarz jest absolutnie unikatowy – gra kolorów i wzorów sprawia, że nóż jest nie tylko narzędziem, ale małym dziełem sztuki. Ergonomiczny kształt zapewnia pewny chwyt, a optymalne wyważenie sprawia, że nawet długa praca w kuchni nie męczy dłoni.

Użytkowanie i Pielęgnacja

Nóż wykonany jest ze stali rdzewnej, co jest świadomym wyborem dla zapewnienia najlepszych parametrów tnących. Aby cieszyć się jego niezawodnością przez lata, należy pamiętać o odpowiedniej pielęgnacji: po każdym użyciu nóż należy umyć ręcznie i dokładnie osuszyć. W zamian odwdzięczy się on ostrością, której nie dorówna żaden nóż ze stali nierdzewnej.

• Wszechstronność: Idealny do mięsa, ryb i warzyw.
• Unikalność: Każda rękojeść ma swój własny, niepowtarzalny charakter.
• Precyzja: Cienkie ostrze 2,5 mm pozwala na chirurgiczną dokładność.