Nóż szefa kuchni Dan Woo Custom 23 cm Damast T10 Żywica

Poznaj mistrzowskie połączenie tradycyjnego kowalstwa i nowoczesnego designu. Nóż szefa kuchni Dan Woo Custom o długości ostrza 23 cm to narzędzie stworzone dla najbardziej wymagających pasjonatów gotowania, którzy od swoich akcesoriów oczekują nie tylko bezwzględnej ostrości, ale i unikalnego wyglądu.

Wyjątkowe ostrze z 83 warstw stali

Sercem noża jest rdzeń wykonany z wysokowęglowej stali T10, która słynie z ogromnej twardości i zdolności do utrzymywania krawędzi tnącej przez bardzo długi czas. Aby zapewnić konstrukcji niezbędną elastyczność i wytrzymałość, rdzeń został obłożony 82 warstwami stali AISI 1060 oraz 1020. Efektem jest widowiskowy wzór damasceński, który czyni każdy egzemplarz niepowtarzalnym.

Funkcjonalność i styl – wykończenie Tsuchime

Górna część głowni została poddana procesowi młotkowania (Tsuchime). To nie tylko zabieg estetyczny – wgłębienia tworzą poduszki powietrzne między ostrzem a krojonym produktem. Dzięki temu plastry sera, soczyste pomidory czy mięso nie przyklejają się do noża, co znacząco uprawnia pracę w kuchni.

Rękojeść, która przyciąga wzrok

To, co wyróżnia serię Custom, to niespotykana rękojeść. Została ona wykonana z żywicy epoksydowej osadzonej na aluminiowej siatce. Takie połączenie gwarantuje nie tylko niesamowitą trwałość i odporność na wilgoć, ale również pewny chwyt i futurystyczny wygląd, który stanie się ozdobą każdej kuchni.

Wszechstronność w profesjonalnym wydaniu

Dzięki długości 23 cm, nóż ten jest niezwykle uniwersalny. Idealnie sprawdzi się przy:

• Szatkowaniu dużych ilości warzyw i ziół.
• Porcjowaniu mięsa bez kości oraz ryb.
• Precyzyjnym krojeniu owoców i twardych produktów.
• Rozgniataniu czosnku szeroką klingą.