Kanetsune KC-202 Gyuto 21 cm - Japoński Nóż Szefa Kuchni VG-10

Mistrzowska precyzja w Twojej kuchni - Kanetsune KC-202 Gyuto

Odkryj doskonałość japońskiego rzemiosła z nożem Kanetsune KC-202 z prestiżowej serii KC-200. Ten nóż typu Gyuto, będący japońskim odpowiednikiem noża szefa kuchni, to esencja wydajności i estetyki. Zaprojektowany w legendarnym mieście Seki, łączy w sobie wielowiekową tradycję kowalską z nowoczesnymi technologiami obróbki stali.

Legendarna stal VG-10 i efektowny damaszek

Sercem noża jest rdzeń wykonany z wysokowęglowej stali nierdzewnej VG-10, która słynie z nieprawdopodobnej ostrości i zdolności do jej długiego utrzymywania. Rdzeń ten został zakuty w 33 warstwy stali damasceńskiej, co nie tylko nadaje klindze unikalny, falisty wzór, ale również zwiększa jej wytrzymałość i odporność na pęknięcia. Hartowanie do poziomu 60 HRC gwarantuje, że nóż poradzi sobie z najtrudniejszymi zadaniami, zachowując precyzję cięcia przez długi czas.

Wszechstronność i ergonomia w codziennym gotowaniu

Model KC-202 Gyuto o długości ostrza 210 mm to najbardziej uniwersalne narzędzie w kuchni. Dzięki lekko zakrzywionemu profilowi, idealnie nadaje się do szybkiego siekania ziół, precyzyjnego plastrowania mięsa oraz sprawnego przygotowywania warzyw i owoców. Długie ostrze i klasyczny uchwyt zapewniają pełną kontrolę nad każdym ruchem.

Niezawodna rękojeść POM

Uchwyt noża został wykonany z materiału POM (żywica acetalowa), który charakteryzuje się wyjątkową odpornością na wilgoć, zmiany temperatury oraz działanie kuchennych detergentów. Ergonomiczny kształt z trzema nitami zapewnia pewny chwyt i doskonałe wyważenie, co minimalizuje zmęczenie dłoni nawet podczas intensywnej pracy. Całość dopełnia elegancki stalowy bolster, który wzmacnia konstrukcję i ułatwia zachowanie higieny.