Old Hickory to seria tradycyjnych amerykańskich noży produkowanych przez Ontario Knife Company od lat 20. XX wieku. Ostrza z wysokowęglowej stali 1075 są twardsze i łatwiejsze do naostrzenia niż nierdzewna stal, a prosty design z rękojeścią z drewna hickory nie zmienił się od dekad. Legendarne noże kuchenne i survivalowe znane w całej Ameryce Północnej.
