Seki Kanetsugu Miyabi Isshin nóż szefa kuchni AUS8
Seki Kanetsugu Miyabi Isshin nóż szefa kuchni AUS8
Kod produktu:
2005
Producent:
Made in Japan
249,00 zł
Cena netto: 202,44 zł
Dostępność: Duża ilość
Wysyłka w ciągu: 24h
Wysyłka GRATIS !
Kanetsugu Miyabi Isshin nóż szefa kuchni
Kanetsugu Miyabi Issin Gyuto to wyjątkowe japońskie arcydzieło
sztuki noży kuchennych, które łączy w sobie wielowiekową tradycję z nowoczesną
technologią. Ten 210-milimetrowy nóż reprezentuje prawdziwe dziedzictwo
japońskiego rzemiosła, wywodzące się wprost od słynnego wytwórcy mieczy
samurajskich Kanetsugu, którego historia sięga XIV wieku. Wyjątkowość tego noża
tkwi w jego trójwarstwowej konstrukcji SAN-MAI, będącej kwintesencją japońskiej
myśli technologicznej. Rdzeń wykonany z wysokowęglowej stali AUS-8 zapewnia
niezrównaną ostrość i precyzję cięcia, podczas gdy zewnętrzne warstwy z
miękkiej stali SUS-410 chronią ten twardy rdzeń i dodają całości
elastyczności. Ta harmonijnie zbalansowana konstrukcja zapewnia idealne
połączenie twardości, ostrości i wytrzymałości. Hartowanie do poziomu 58 HRC
sprawia, że nóż ten długo utrzymuje swoją ostrość, a jednocześnie pozostaje
stosunkowo łatwy do naostrzenia. To idealny balans między trwałością a
łatwością konserwacji, który docenią zarówno profesjonaliści, jak i pasjonaci
gotowania. Elegancka rękojeść wykonana z naturalnego palisandru nie tylko
pięknie prezentuje się w kuchni, ale również oferuje wygodny i pewny chwyt.
Została ona starannie zaimpregnowana, dzięki czemu jest odporna na wilgoć i
temperaturę - warunki, które są nieuniknione w intensywnie używanej kuchni.
Mimo swojej 210-milimetrowej długości ostrza, nóż waży zaledwie 105 gramów, co
czyni go niezwykle lekkim i zwrotnym narzędziem. Ta cecha w połączeniu z
doskonałym wyważeniem sprawia, że nawet długotrwała praca nie powoduje
zmęczenia dłoni. Gyuto, jako japoński odpowiednik klasycznego noża szefa
kuchni, stanowi uniwersalne narzędzie do większości prac kuchennych - od
precyzyjnego krojenia warzyw i owoców, przez filetowanie ryb, po obróbkę mięsa.
Dzięki dwustronnemu ostrzeniu jest przyjazny zarówno dla osób prawo- jak i
leworęcznych. Wybierając Kanetsugu Miyabi Issin Gyuto, nie kupujesz tylko noża
- inwestujesz w ponad stuletnią historię japońskiego kunsztu, która będzie
służyć Ci w kuchni przez długie lata, inspirując do kulinarnych eksperymentów i
dając satysfakcję z perfekcyjnie wykonanych cięć.