Dan Woo custom nóż Nakiri 18cm Damast T10 61HRC.

Odkryj mistrzostwo kunsztu i niezrównaną funkcjonalność z nożem kuchennym Nakiri custom od Dan Woo. Ten wyjątkowy nóż, stworzony z myślą o miłośnikach gotowania ceniących sobie precyzję i styl, łączy tradycyjne japońskie kształty z nowoczesnymi technikami obróbki stali.

Unikalna Konstrukcja Ostrza

Sercem tego noża jest rdzeń ze stali wysokowęglowej T10, tej samej, która od wieków wykorzystywana jest do produkcji legendarnych mieczy samurajskich. Stal T10 słynie ze swojej niezwykłej twardości i zdolności do osiągania wyjątkowej ostrości oraz jej długotrwałego utrzymania. Rdzeń ten został obłożony wieloma warstwami stali 1060 i 1020, tworząc zachwycający, unikatowy wzór damasceński na całej powierzchni ostrza. Każdy nóż jest niepowtarzalny, a jego wzór i wykończenie rękojeści mogą się nieznacznie różnić, co podkreśla jego rzemieślniczy charakter.

Wyjątkowa Twardość i Agresja Cięcia

Dzięki hartowaniu osiągającemu twardość 61 HRC, ostrze jest niezwykle odporne na tępienie, co oznacza, że nóż będzie służył Ci przez długi czas bez konieczności częstego ostrzenia. Wysoka agresja cięcia stali T10 sprawia, że krojenie, szatkowanie i siekanie stają się nieporównywalnie łatwiejsze i przyjemniejsze.

Kształt Nakiri - Idealny do Warzyw

Profil ostrza typu Nakiri, charakteryzujący się prostą krawędzią tnącą i zaokrąglonym czubkiem, jest tradycyjnie przeznaczony do precyzyjnego krojenia i szatkowania warzyw. Jego szeroka klinga ułatwia przenoszenie posiekanych składników bezpośrednio z deski do garnka. Choć idealny do warzyw, świetnie sprawdzi się również przy innych zadaniach kuchennych.

Komfortowa Rękojeść

Rękojeść wykonana z naturalnego drewna zapewnia pewny i wygodny chwyt, nawet podczas długotrwałej pracy w kuchni. Drewno dodaje nożowi ciepła i elegancji, dopełniając jego estetykę.

Specyfikacja Techniczna

Poniżej znajdziesz kluczowe parametry tego noża:

• Długość całkowita: 320 mm
• Długość ostrza: 180 mm
• Grubość klingi: 2,5 mm
• Materiał ostrza: Rdzeń ze stali T10 obłożony stalą 1060/1020 (stal damasceńska)
• Twardość: 61 HRC
• Materiał rękojeści: Drewno
• Waga: 200 g

Nóż Dan Woo Nakiri custom 18cm to więcej niż narzędzie - to połączenie funkcjonalności, historii i sztuki, które wzbogaci Twoje doświadczenia kulinarne.