Dan Woo nóż szefa kuchni 21cm Damast HF02 Blank

Dan Woo - Blank noża szefa kuchni 21cm Damast HF02

Przenieś swoje rzemiosło na wyższy poziom z blankiem noża szefa kuchni Dan Woo HF02. To nie jest gotowy produkt, to doskonała baza dla każdego, kto pragnie stworzyć unikalny, spersonalizowany nóż kuchenny o profesjonalnych parametrach. Ten blank został zaprojektowany z myślą o pasjonatach nożownictwa i kucharzach ceniących indywidualizm i najwyższą jakość.

Niezrównana jakość stali damasceńskiej

Sercem tego blanka jest wielowarstwowe ostrze wykute z 83 warstw stali. Twardy rdzeń ze stali T10, znanej z doskonałej zdolności do utrzymywania ostrej krawędzi, został obłożony 82 warstwami (po 41 na stronę) miękkiej stali AISI 1060/1020. Takie połączenie gwarantuje nie tylko wyjątkową ostrość i trwałość krawędzi, ale także niezbędną elastyczność, która zapobiega kruchości ostrza.

Design i Funkcjonalność

Charakterystyczny, piękny wzór damasceński widoczny na powierzchni ostrza to nie tylko element estetyczny, ale świadectwo tradycyjnej techniki kucia. Dodatkowo, górna część klingi została poddana młotkowaniu (tzw. Tsuchime), co tworzy nie tylko atrakcyjną teksturę, ale przede wszystkim redukuje przywieranie krojonych produktów, takich jak pomidory czy ser, do powierzchni ostrza. Profil noża szefa kuchni o długości 21cm to uniwersalne narzędzie, idealne do większości zadań kuchennych – od siekania ziół, przez krojenie warzyw, po porcjowanie mięsa i ryb.

Stwórz Swój Idealny Nóż

Ten blank to idealny punkt wyjścia do stworzenia noża doskonale dopasowanego do Twoich potrzeb i preferencji. Masz pełną swobodę w wyborze i montażu rękojeści, co pozwala na stworzenie narzędzia, które będzie nie tylko funkcjonalne, ale także stanowić będzie prawdziwe dzieło sztuki użytkowej w Twojej kuchni.