Kamień Masahiro L-180 [40106]

Utrzymanie ostrości noży to klucz do efektywnego i bezpiecznego gotowania. Chociaż na rynku dostępne są różnorodne ostrzałki, tradycyjne kamienie do ostrzenia wciąż pozostają metodą wybieraną przez profesjonalistów i entuzjastów, ceniących sobie pełną kontrolę nad procesem i najwyższą jakość krawędzi tnącej. Tę samą technikę od wieków stosują renomowane japońskie manufaktury noży.

Kamień Ostrzący Masahiro L-180 – Pierwszy Krok do Idealnej Ostrości

Prezentujemy kamień ostrzący Masahiro L-180 Rough, zaprojektowany z myślą o przywracaniu życia nawet najbardziej stępionym ostrzom. Jest to płaski, syntetyczny kamień o prostokątnym kształcie i niskiej gradacji 180.

Do Czego Służy Gradacja 180?

Niska gradacja, tak jak w przypadku kamienia L-180 (180 ziaren ściernych na cm²), jest idealna do:

• Szybkiego usuwania zużytej, "starej" warstwy stali.
• Naprawy drobnych uszkodzeń, wykruszeń czy wyszczerbień na krawędzi tnącej.
• Przywracania kształtu bardzo stępionym nożom, które straciły swój pierwotny kąt ostrzenia.

Kamień o tej gradacji stanowi pierwszy, niezbędny etap w procesie ostrzenia noży, które wymagają gruntownej renowacji krawędzi.

Praktyczne Detale

Kamień Masahiro L-180 został osadzony na stabilnej podstawie z tworzywa. Podstawa ta wyposażona jest w gumowe, antypoślizgowe stopki, które zapobiegają przesuwaniu się kamienia podczas pracy, zapewniając bezpieczeństwo i komfort użytkowania.

Jak Używać?

Aby uzyskać najlepsze rezultaty i zapewnić długowieczność kamienia, przed rozpoczęciem ostrzenia należy umieścić go w wodzie na kilka minut. W trakcie samego procesu ostrzenia, kamień powinien pozostać wilgotny – nigdy nie ostrzymy na sucho!

Pamiętaj, że kamień o gradacji 180 to etap wstępny. Po przywróceniu kształtu i usunięciu większych defektów, zaleca się kontynuowanie ostrzenia na kamieniach o wyższej gradacji (np. 800-1000 do regularnego ostrzenia, 1500-3000 do polerowania), aby uzyskać idealnie gładką i ostrą krawędź.