Kanetsune Namishibuki SG-2 Nóż szefa kuchni 21 cm

Kanetsune Namishibuki SG-2 Nóż Szefa Kuchni 21 cm + Saya

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Do noża dołączona jest Saya - drewniana pochwa na nóż.

Dane techniczne:

Ostrze - rdzeń szybkotnąca stal proszkowa SG2 okuta stalą nierdzewną
Rękojeść - drewno pakka
Twardość - 63 HRC +/- 1
Długość całkowita - 34,7 cm
Długość ostrza - 21,0 cm
Szerokość klingi - 4,3 cm
Grubość klingi - 1,77 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 140 g