Kanetsune YS-900 KC-152 Nóż Santoku, ostrze 18 cm

Kanetsune YS-900 KC-152 – Japoński Nóż Santoku dla Perfekcji w Kuchni

Odkryj mistrzostwo japońskiego rzemiosła z nożem Santoku Kanetsune YS-900 KC-152. Ten wyjątkowy nóż, stworzony w legendarnej kuźni Seki, Japonii, jest kwintesencją funkcjonalności i tradycji. Zaprojektowany z myślą o wszechstronności, z łatwością sprosta każdemu wyzwaniu w kuchni, niezależnie od tego, czy przygotowujesz mięso, ryby, czy warzywa.

Niezrównana Ostrze i Wytrzymałość

• Rdzeń ze stali SANDVIK 19C27: Sercem tego noża jest niezwykle ostry rdzeń ze szwedzkiej stali nierdzewnej SANDVIK 19C27, charakteryzującej się wysoką zawartością węgla. Dzięki temu ostrze jest nie tylko wyjątkowo twarde, ale także odporne na zużycie.
• Konstrukcja HON-WARIKOMI: Ostrze typu „clad-blade” (Hon-Warikomi) z rdzeniem ze stali SANDVIK 19C27, otoczonym okładzinami ze stali nierdzewnej SUS410, gwarantuje doskonałe właściwości tnące i wytrzymałość.
• Twardość 60-61 HRC: Dzięki zaawansowanej obróbce cieplnej i krio-obróbce (sub-zero treatment), ostrze osiąga imponującą twardość 60-61 HRC. Przekłada się to na wyjątkową trwałość krawędzi tnącej i rzadszą potrzebę ostrzenia.
• Precyzja Cięcia: Niezwykła ostrość i cienki profil ostrza (1.8 mm) umożliwiają precyzyjne krojenie, szatkowanie i plastrowanie, minimalizując wysiłek i maksymalizując przyjemność z gotowania.

Ergonomiczna Rękojeść i Komfort Użytkowania

• Elegancka rękojeść z czarnej sklejki: Pięknie wykończona rękojeść z czarnej sklejki nie tylko świetnie wygląda, ale także zapewnia pewny i komfortowy chwyt, nawet podczas długotrwałej pracy.
• Jelec ze stali nierdzewnej: Elegancki jelec ze stali nierdzewnej stanowi idealne połączenie ostrza z rękojeścią, zapewniając doskonałe wyważenie noża oraz dodatkową higienę i ochronę palców.
• Konstrukcja Half Tang: Konstrukcja z trzpieniem typu „half tang” zapewnia odpowiednią równowagę i wytrzymałość, jednocześnie utrzymując niską wagę noża (150g).

Dziedzictwo Japońskiego Rzemiosła

Każdy nóż Kanetsune YS-900 KC-152 to świadectwo japońskiego dziedzictwa w produkcji noży. Wykonany z dumą w Seki, Japonii, jest efektem wieków doświadczenia i pasji do tworzenia narzędzi, które służą przez pokolenia. To nie tylko nóż, to inwestycja w jakość i precyzję, która odmieni Twoje kulinarne doświadczenia.