Nóż Kanetsune Santoku KC-103, ostrze 18 cm, stal VG-10 Damasceńska

Kanetsune Santoku KC-103 – Arcydzieło Japońskiego Rzemiosła

Odkryj mistrzostwo japońskiego rzemiosła kuchennego z nożem Santoku Kanetsune KC-103. Ten wyjątkowy nóż z serii KC-100 to synonim precyzji, trwałości i niezrównanej ostrości, stworzony dla tych, którzy cenią sobie doskonałość w kuchni. Wykonany w legendarnej Seki City w Japonii, łączy w sobie tradycyjne techniki z nowoczesnymi materiałami, aby zapewnić niezapomniane wrażenia podczas każdego cięcia.

Niezrównane Ostrze Damasceńskie

Sercem noża KC-103 jest jego przepiękne, 33-warstwowe ostrze damasceńskie, które nie tylko zachwyca misternym wzorem, ale przede wszystkim gwarantuje wyjątkowe właściwości tnące. Rdzeń ostrza wykonany jest z wysokowęglowej stali nierdzewnej VG-10, słynącej z doskonałego trzymania ostrości i imponującej twardości. Dzięki hartowaniu do poziomu 60 HRC lub więcej, nóż Kanetsune KC-103 bez trudu radzi sobie z najtrudniejszymi zadaniami, zachowując swoją precyzję przez długi czas.

• Rdzeń ostrza: Stal nierdzewna VG-10
• Warstwy zewnętrzne: 33 warstwy stali damasceńskiej
• Twardość: 60 HRC (lub więcej)
• Grubość ostrza: 2.0 mm

Ergonomia i Trwałość

Projekt rękojeści noża Kanetsune KC-103 koncentruje się na komforcie i funkcjonalności. Prosty, a zarazem elegancki kształt zapewnia doskonały chwyt, minimalizując zmęczenie nawet podczas długotrwałego użytkowania. Rękojeść wykonana jest z wytrzymałej sklejki, a jej konstrukcja full tang (pełny trzpień) gwarantuje niezrównaną wytrzymałość i idealne wyważenie. Zintegrowany bolster ze stali nierdzewnej płynnie łączy ostrze z rękojeścią, zwiększając higienę i bezpieczeństwo użytkowania, czyniąc go idealnym narzędziem zarówno dla profesjonalistów, jak i pasjonatów gotowania.

Nóż Santoku – Uniwersalny Pomocnik w Kuchni

Nóż typu Santoku, co w języku japońskim oznacza „trzy cnoty”, jest niezwykle wszechstronny. Ostrze o długości 180 mm (18 cm) sprawia, że Kanetsune KC-103 jest idealny do:

• Krojenia warzyw: Precyzyjne plastrowanie, siekanie i kostkowanie.
• Przygotowywania mięsa: Porcjowanie i obrabianie różnego rodzaju mięs.
• Obróbki ryb: Filetowanie i przygotowywanie owoców morza.

Jego wyważona konstrukcja i perfekcyjna geometria ostrza zapewniają płynne i efektywne cięcie, czyniąc go niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni.