Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Sujihiki 24cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Sujihiki 24 cm - Mistrzowskie Porcjowanie i Filetowanie

Przedstawiamy Tamahagane SAN Black VG-5 Sujihiki – specjalistyczny nóż kuchenny zaprojektowany z myślą o perfekcyjnym porcjowaniu mięs i precyzyjnym filetowania ryb. Ten wyjątkowy nóż łączy tradycyjne japońskie rzemiosło z nowoczesnymi materiałami, aby zapewnić niezrównaną ostrość i wydajność w Twojej kuchni.

Perfekcja w Każdym Cięciu

Dzięki swojej wydłużonej i wąskiej klindze, nóż Sujihiki jest idealnym narzędziem do krojenia dużych kawałków pieczonego mięsa, takich jak wołowina, jagnięcina czy szynka, na równe, estetyczne plastry. Cienkie ostrze minimalizuje opór, pozwalając na płynne i czyste cięcia, które zachowują soki i strukturę potrawy.

Jego lekko elastyczna konstrukcja sprawia, że doskonale sprawdza się również przy delikatnym filetowania ryb. Precyzyjny czubek ułatwia oddzielanie mięsa od ości, a cienka klinga pozwala na uzyskanie idealnie cienkich filetów, np. z łososia.

Najwyższa Jakość Materiałów

• Ostrze: Wykonane w konstrukcji San Mai, z rdzeniem z wysokowęglowej stali nierdzewnej VG-5, znanej ze swojej twardości i długotrwałej ostrości, okutym miększą stalą nierdzewną SUS410 dla zwiększenia trwałości i odporności na korozję. Twardość ostrza na poziomie 61 +/- 1 HRC gwarantuje wyjątkową retencję krawędzi.
• Rękojeść: Wykonana z eleganckiej, czarnej micarty. Ten trwały i higieniczny materiał zapewnia pewny chwyt nawet w wilgotnych warunkach i jest odporny na zmiany temperatury oraz wilgoć.

Design i Ergonomia

Seria SAN Black wyróżnia się nowoczesnym, minimalistycznym designem. Symetryczny, dwustronny szlif ostrza sprawia, że nóż jest odpowiedni zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych. Optymalna waga i wyważenie noża zapewniają komfort użytkowania nawet podczas długotrwałego porcjowania.

Kluczowe Zastosowania:

• Precyzyjne porcjowanie pieczonych mięs
• Krojenie wędlin i serów na cienkie plastry
• Filetowanie ryb
• Oddzielanie mięsa od kości