Tojiro Atelier Forged VG-10 Nóż szefa kuchni 18 cm

Tojiro Atelier Forged VG-10 Nóż szefa kuchni 18 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.

Dane techniczne:

Ostrze - ręcznie kuta warstwowa stal nierdzewna - rdzeń VG-10
Rękojeść: eco wood
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 31,2 cm
Długość ostrza - 18 cm
Szerokość klingi - 4,3 cm
Grubość klingi - ok. 2,4 mm
Waga - ok. 180 g