Tojiro Shippu VG-10 Nóż Santoku 16,5cm

Japoński Nóż Santoku Tojiro Shippu VG-10 16,5 cm

Odkryj mistrzostwo japońskiego rzemiosła kuchennego z nożem Santoku z serii Tojiro Shippu. Ten wszechstronny nóż, o długości ostrza 16,5 cm, to niezastąpione narzędzie w każdej kuchni, zaprojektowane z myślą o precyzji i wygodzie użytkowania.

Czym wyróżnia się Santoku Tojiro Shippu?

• Wszechstronność: Idealny do szerokiego zakresu zadań – od precyzyjnego krojenia i plastrowania mięsa i ryb, po szybkie i efektywne szatkowanie warzyw.
• Wyjątkowa konstrukcja ostrza: Ostrze wykonane jest ze stali damasceńskiej, składającej się z 63 warstw, z niezwykle twardym rdzeniem ze stali VG-10. Ta kombinacja zapewnia nie tylko imponującą ostrość i długotrwałe jej utrzymanie (twardość 60 HRC +/- 1), ale także piękny, unikalny wzór na klindze.
• Ergonomia i wygoda:
  • Obniżony czubek: Specyficzny kształt Santoku z obniżonym czubkiem znacznie ułatwia szybkie szatkowanie metodą 'góra-dół'.
  • Szerokie ostrze: Pozwala na łatwe i bezpieczne przenoszenie posiekanych produktów bezpośrednio z deski do naczynia.
  • Wysoko położona rękojeść: Dzięki niej Twoje palce mają wystarczająco dużo miejsca i nie dotykają deski podczas krojenia, co zwiększa komfort i bezpieczeństwo pracy.

Nóż Tojiro Shippu Santoku 16,5 cm to połączenie tradycyjnej japońskiej formy z nowoczesnymi materiałami i technologią, stworzone, aby sprostać wymaganiom zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania w domu. Lekka waga (ok. 110 g) i optymalne wyważenie sprawiają, że praca nim jest przyjemnością nawet podczas długiego przygotowywania posiłków.