Noże, Ostrzałki, EDC, Survival
Tsubazo
nóż szefa kuchni
Tsubazo nóż szefa kuchni to wyjątkowe połączenie tradycyjnego japońskiego rzemiosła z funkcjonalnością niezbędną w nowoczesnej kuchni. Ten elegancki instrument kulinarny zachwyca swoją niezwykłą lekkością i finezją wykonania, oferując niezrównane doświadczenie krojenia dla wymagających kucharzy. Ostrze wykonane z wysokiej jakości stali molibdenowo-wanadowej jest hartowane do 56 HRC w skali Rockwella, co zapewnia doskonałą równowagę między ostrością a wytrzymałością. Ta starannie dobrana twardość sprawia, że nóż nie tylko zachowuje swoją ostrość przez długi czas, ale również jest stosunkowo łatwy w utrzymaniu i ostrzeniu, co czyni go idealnym wyborem zarówno dla profesjonalistów, jak i entuzjastów gotowania. Niezwykle smukła konstrukcja klingi o szerokości 42 mm i grubości zaledwie 1,5 mm umożliwia precyzyjne, cienkie cięcia z minimalnym oporem. Ostrze o długości 180 mm jest wszechstronne - wystarczająco długie, by poradzić sobie z większością zadań kuchennych, a jednocześnie na tyle poręczne, by zapewnić doskonałą kontrolę podczas bardziej delikatnych operacji. Najbardziej uderzającą cechą tego noża jest jego wyjątkowa lekkość - ważący zaledwie 87 gramów, przypomina raczej przedłużenie dłoni niż oddzielne narzędzie. Ta niezwykła lekkość, w połączeniu z perfekcyjnym wyważeniem, eliminuje zmęczenie nadgarstka nawet podczas długotrwałego użytkowania, pozwalając na precyzyjną pracę przez wiele godzin. Tradycyjna rękojeść wykonana z drewna magnolii nie tylko dodaje nożowi autentycznego, japońskiego charakteru, ale również zapewnia przyjemny, naturalny chwyt. Lekkie i porowate drewno magnolii jest cenione w japońskiej tradycji nożowniczej za swoją zdolność do absorbowania wilgoci, co zapewnia pewny chwyt nawet podczas intensywnej pracy w kuchni. Tsubazo nóż szefa kuchni to idealne narzędzie dla tych, którzy cenią sobie lekkość, precyzję i autentyczność japońskiego rzemiosła. Jest to nóż, który zachęca do odkrywania subtelnych technik cięcia, pozwalając doświadczyć prawdziwej radości z przygotowywania posiłków z niezrównaną finezją i elegancją.
Dane techniczne
- Długość całkowita: 305 mm
- Długość ostrza: 180 mm
- Szerokość klingi: 42mm
- Grubość klingi:1,5mm
- Stal: Molibdenowo-wanadowa
- Hartowanie: 56HRC
- Rękojeść: magnolia
- Waga: 87g
