Dan Woo Bunka 16cm Damast T10 61HRC Drewno Custom

Dan Woo Custom - Nóż Bunka z Damasceńską Klingą

Przedstawiamy wyjątkowy nóż Bunka z kolekcji Dan Woo Custom - połączenie japońskiej tradycji z nowoczesnym rzemiosłem nożowniczym. Ten wszechstronny nóż kuchenny został stworzony dla wymagających użytkowników, którzy cenią sobie precyzję, trwałość i niepowtarzalną estetykę.

Rdzeń ze Stali T10

Serce tego noża stanowi wysokowęglowa stal T10, zahartowana do twardości 61 HRC. To gwarantuje doskonałą retencję ostrza oraz możliwość uzyskania niezwykle ostrego kąta cięcia. Stal T10 to sprawdzony materiał używany w tradycyjnej produkcji japońskich noży, ceniony za swoją wytrzymałość i łatwość ostrzenia.

Damasceński Laminat

Rdzeń otoczony jest warstwami stali 1060 i 1020, tworząc spektakularny damasceński wzór. Wielowarstwowa konstrukcja nie tylko nadaje nożowi niepowtarzalny, hipnotyzujący wygląd, ale również zapewnia dodatkową wytrzymałość i odporność na pęknięcia.

Wykończenie Tsuchime

Powierzchnia ostrza została ręcznie wykończona techniką Tsuchime (młotkowanie), która nadaje jej charakterystyczną, nieregularną teksturę. To nie tylko element estetyczny - taka powierzchnia zmniejsza przywieranie produktów do klingi podczas krojenia.

Profil Bunka - Uniwersalność w Kuchni

Bunka to japoński profil noża uniwersalnego, który łączy cechy noża szefa kuchennego z precyzją tradycyjnych japońskich ostrzy. Ostrze o długości 16 cm sprawdzi się doskonale przy:

• Krojeniu warzyw i owoców
• Plastekowaniu mięsa i ryb
• Precyzyjnej pracy przy dekorowaniu potraw
• Codziennych pracach przygotowawczych

Naturalna Rękojeść Drewniana

Nóż wyposażony jest w ergonomiczną rękojeść z drewna naturalnego, która zapewnia pewny chwyt i komfort pracy nawet podczas długotrwałego użytkowania. Drewno doskonale balansuje wagę noża (186 g), sprawiając, że jest on doskonale wyważony.

Dla Wymagających Użytkowników

Uwaga: Stal T10 to materiał rdzewny, wymagający odpowiedniej pielęgnacji. Po użyciu nóż należy umyć, osuszyć i przechowywać w suchym miejscu. Regularna konserwacja olejem mineralnym przedłuży żywotność noża i zachowa jego niepowtarzalny wygląd.

Specyfikacja Techniczna

Z całkowitą długością 33 cm i grubością klingi 2,5 mm, nóż Dan Woo Bunka oferuje idealny balans między zwinnością a solidnością. To narzędzie stworzone dla tych, którzy rozumieją wartość ręcznie wykonanych noży kuchennych.