Jest to jeden z najczęściej wybieranych noży
do kuchni, zarówno przez profesjonalnych kucharzy jak i amatorów.
Charakterystyczny kształt noża, wywodzący się z kuchni francuskiej
wykorzystywany jest do wielu zadań kuchennych a nazwa nóż szefa kuchni,
podkreśla fakt, że jest to nieodzowne narzędzie każdego kucharza. Nóż jest
bardzo lekki a rękojeść pewnie leży zarówno w małych jak i dużych
dłoniach. Dzięki idealnemu wyważeniu pomiędzy ostrzem a rączką pozwala na
rytmiczny, bardzo wydajny, kołyszący ruch na powierzchni podczas krojenia
w plastry lub siekania różnych produktów.
Masahiro
MSC to noże pomyślane o użytkownikach domowych.
Nie znajdziemy tutaj wielu specjalistycznych noży o przeróżnych kształtach.
Znajdziemy za to niezbędne i najczęściej wykorzystywane noże do pracy
w domowej kuchni: nóż szefa kuchni, santoku oraz mały nóż uniwersalny.
W ofercie jest również tradycyjny japoński nóż do krojenia warzyw -
nakiri.
Stal AUS-8 należy do grupy tzw. stali nierdzewnych, nie reaguje w kontakcie z kwaśnymi produktami zamianą koloru czy zapachu. Utrzymanie noży z tego stopu w nienagannym połyskującym stanie nie stanowi żadnego problemu. Wystarcza zwykłe mycie w letniej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Należy tylko pamiętać aby po myciu wytrzeć nóż do sucha.
Rękojeść wykonana z drewna
różanego została perfekcyjnie wyprofilowana
i wykończona sprawiając, że trzymany nóż wydaję się być naturalnym
przedłużeniem ręki a praca staje się łatwa i bardzo przyjemna.
| Typ stali: | AUS-8 |
| HRC: | 58-59 |
| Materiał rękojeści: | drewno różane |
| Sposób ostrzenia: | dwustronny, asymetryczny 80/20 |
| Wymiary: |  |
| Długość całkowita (A): | 303 mm |
| Długość ostrza (B): | 183 mm |
| Szerokość (C): | 45 mm |
| Grubość (D): | 1.8 mm |
| Waga: | 85 g |
Przydatne informacje:
- Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
- Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
- Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
- Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
- Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
- Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
- Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.
