Nagomi Kuro Nóż Santoku 18,5cm

Nagomi Kuro Nóż Santoku 18,5 cm – Wszechstronność i Japońska Precyzja

Odkryj kunszt japońskiego rzemiosła z nożem Santoku z serii Kuro od Nagomi. Ten wszechstronny nóż kuchenny został zaprojektowany, aby sprostać szerokiemu zakresowi zadań w Twojej kuchni, od precyzyjnego krojenia warzyw po porcjowanie mięsa i ryb. Jego nazwa, Santoku, dosłownie oznacza „trzy cnoty” lub „trzy zastosowania”, co doskonale oddaje jego uniwersalny charakter.

Kluczowe Cechy i Użyteczność

• Wszechstronność: Idealny do siekania, krojenia w kostkę i szatkowania warzyw, a także do przygotowywania mięsa i ryb. Stanie się Twoim podstawowym narzędziem w kuchni.
• Szeroka klinga: Charakterystyczna dla noży Santoku szerokość ostrza pozwala na łatwe przenoszenie posiekanych produktów prosto z deski do garnka czy na patelnię. Ułatwia również krojenie większych warzyw, takich jak kapusta.
• Młotkowana powierzchnia (Tsuchime): Efektowny wzór nie tylko dodaje uroku, ale przede wszystkim tworzy małe kieszenie powietrzne, które redukują tarcie i zapobiegają przywieraniu krojonych produktów do ostrza.
• Ergonomia: Wysoko umieszczona rękojeść zapewnia wygodną przestrzeń dla palców między deską do krojenia a nożem, co zwiększa komfort i bezpieczeństwo pracy, nawet podczas długiego użytkowania.

Konstrukcja i Materiały

Ostrze noża Nagomi Kuro wykonane jest ze stali 33-warstwowej, co świadczy o jego wyjątkowej konstrukcji i estetyce. Rdzeń tnący stanowi wysokiej jakości stal molibdenowo-wanadowa, hartowana do optymalnej twardości około 58 HRC +/- 1. Taka twardość gwarantuje doskonałe połączenie długotrwałej ostrości i względnej łatwości ostrzenia.

Rękojeść została wykonana z trwałego i odpornego na wilgoć drewna pakka, które zapewnia pewny i komfortowy chwyt.

Nóż Santoku Nagomi Kuro 18,5 cm to połączenie tradycyjnego japońskiego wzornictwa z nowoczesnymi materiałami i funkcjonalnością, stworzone, aby codzienne gotowanie stało się prawdziwą przyjemnością.