Samura MO-V Nóż Santoku 18 cm Hollow Ground SM-0094

Samura MO-V Santoku – Japońska Precyzja w Twojej Kuchni

Nóż Samura MO-V Santoku to wszechstronne narzędzie inspirowane tradycyjnym japońskim rzemiosłem, które stanie się sercem Twojej kuchni. Nazwa „Santoku” oznacza „trzy korzyści”, co odnosi się do jego doskonałej sprawności w krojeniu mięsa, ryb oraz warzyw. Dzięki unikalnej konstrukcji i wysokiej jakości materiałom, przygotowywanie posiłków staje się szybsze i bardziej precyzyjne.

Innowacyjne ostrze typu Hollow Ground

Głównym atutem tego modelu jest ostrze z tzw. hollow ground (żłobieniami). Te specjalne wgłębienia tworzą poduszki powietrzne podczas krojenia, co drastycznie zmniejsza przywieranie plastrów jedzenia do boku noża. Jest to szczególnie przydatne przy pracy z soczystymi warzywami, tłustymi rybami czy serem, pozwalając na płynne i nieprzerwane plastrowanie.

Wysokiej klasy stal AUS-8

Sercem noża jest japońska stal nierdzewna AUS-8, hartowana do poziomu 59 HRC. Zapewnia ona idealny balans między agresywnością cięcia a łatwością ponownego ostrzenia. Stal ta charakteryzuje się wysoką odpornością na korozję, co sprawia, że nóż zachowuje swoje właściwości przez długi czas, nawet przy intensywnym użytkowaniu w domowych warunkach.

Ergonomia i Wytrzymałość Rękojeści

Rękojeść wykonana z materiału G10 – wysokociśnieniowego laminatu z włókna szklanego – gwarantuje niespotykaną trwałość i odporność na wilgoć. Ergonomiczny kształt zapewnia pewny chwyt, co przekłada się na bezpieczeństwo i pełną kontrolę nad każdym ruchem. Dodatkowo stalowy bolster zabezpiecza dłoń przed kontaktem z krawędzią tnącą i poprawia wyważenie całego narzędzia.

Zastosowanie w codziennym gotowaniu

• Szatkowanie warzyw: Szeroka głownia ułatwia precyzyjne cięcie w słupki, kostkę czy cienkie plasterki.
• Porcjowanie mięsa: Wyjątkowa ostrość pozwala na gładkie przechodzenie przez włókna bez ich rozrywania.
• Przenoszenie składników: Szerokie ostrze może służyć jako wygodna łopatka do zgarniania pokrojonych produktów prosto do naczynia.