Poręczny nóż kuchenny, idealny do obróbki mniejszych powierzchni. Krótkie i cienkie ostrze pozwala na łatwe manewrowanie, a zaostrzony czubek pomaga w wykrawaniu niechcianych miejsc w owocach i warzywach.
Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10
Twardość - 60 HRC +/-1
Długość całkowita - 20,3 cm
Długość ostrza - 10 cm
Szerokość klingi - 2,4 cm
Grubość klingi - ok. 1,7 mm
Waga - ok. 70 g