Tojiro Flash VG-10 Nóż Santoku 18cm

Tojiro Flash Nóż Santoku 18cm

Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze doskonale sprawdzi się przy plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.

Dane techniczne:

Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10
Rękojeść - micarta
Twardość - 64 HRC +/- 1
Długość całkowita - 31,5 cm
Długość ostrza - 18,0 cm
Szerokość klingi - 4,5 cm
Grubość klingi - 1,6 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 245 g