Bunmei Nóż Santoku 18cm

Bunmei Nóż Santoku 18 cm

Japoński nóż kuchenny o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.

Dane techniczne:

Ostrze - stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa
Rękojeść - drewno magnoliowe
Twardość - 56-57 HRC
Długość całkowita - 31,8 cm
Długość ostrza - 18 cm
Szerokość klingi - 4,9 cm
Grubość klingi - 2,9 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 132 g