Masahiro BWH Santoku 175mm [14023]

Odkryj wszechstronność i precyzję japońskiego noża Santoku Masahiro z serii BWH. Ten tradycyjny nóż, często nazywany japońskim odpowiednikiem zachodniego noża szefa kuchni, jest niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni. Jego nazwa - „trzy zalety” - doskonale oddaje jego charakter, wskazując na wyjątkową przydatność do krojenia mięsa, ryb i warzyw.

Wyjątkowe Ostrze

Ostrze noża Masahiro BWH Santoku o długości 175 mm wykonane jest z wysokogatunkowej, nierdzewnej stali MBS-26 z dodatkiem molibdenu i wanadu. Stal ta, poddana trójstopniowemu procesowi hartowania, osiąga twardość na poziomie 58-59 HRC, co gwarantuje nie tylko doskonałe trzymanie ostrości, ale także odporność na korozję.

Każde ostrze jest efektem pracy doświadczonych rzemieślników z ponad 30-letnim stażem. Ich precyzja i dbałość o szczegóły wynoszą noże Masahiro na poziom niebywałej, niespotykanej ostrości.

Innowacyjne Ostrzenie Asymetryczne

Charakterystyczną cechą noży Masahiro jest dwustronne, ale asymetryczne ostrzenie 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca jest przesunięta na jedną stronę, co pozwala uzyskać nawet o 35% cieńszą krawędź w porównaniu do symetrycznych ostrzy. Efektem jest znacznie lepsza penetracja produktu i wyjątkowa precyzja cięcia.

Trwała i Ergonomiczna Rękojeść

Rękojeść noża wykonana jest z materiału Black Pakkawood – sprasowanych pod wysokim ciśnieniem i w wysokiej temperaturze warstw drewna. Tworzy to jednolity, niezwykle trwały i odporny na wilgoć materiał. Uchwyt z powłoką antybakteryjną jest łatwy w pielęgnacji, a jego solidne mocowanie za pomocą trzech nitów zapewnia stabilność i bezpieczeństwo użytkowania przez długie lata.

Użytkowanie i Pielęgnacja

Aby Twój nóż Masahiro służył Ci jak najdłużej, pamiętaj o kilku zasadach:

• Używaj noża z należytą ostrożnością ze względu na jego ekstremalną ostrość.
• Nie używaj noża do krojenia zamrożonych produktów (chyba że jest to seria do tego przeznaczona).
• Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
• Do krojenia używaj drewnianych lub plastikowych desek.
• Nie myj noża w zmywarce – może to uszkodzić krawędź tnącą.
• Myj nóż ręcznie w ciepłej wodzie z płynem do naczyń.
• Po umyciu zawsze wytrzyj nóż do sucha.
• Przechowuj nóż bezpiecznie, np. na belce magnetycznej lub w bloku na noże.