Masahiro BWH Slicer 270mm [14018]

Masahiro BWH Slicer 270 mm - Mistrz Precyzyjnego Plastrowania

Poszukujesz narzędzia, które pozwoli Ci osiągnąć perfekcję w krojeniu pieczonego mięsa, drobiu czy ryb? Nóż Masahiro BWH Slicer o długości ostrza 270 mm to odpowiedź na Twoje potrzeby. Zaprojektowany z myślą o precyzyjnym plastrowaniu, ten nóż charakteryzuje się długim, smukłym i odpowiednio elastycznym ostrzem, które bez trudu ślizga się przez delikatne struktury, pozostawiając idealnie równe plastry.

Ostrze o Niespotykanej Ostrości

Sercem noża jest ostrze wykonane z wysokiej jakości molibdenowo-wanadowej, wysokowęglowej stali nierdzewnej MBS-26. Stal ta, poddana rygorystycznemu, trójstopniowemu procesowi hartowania, osiąga optymalną twardość w zakresie 58-59 HRC. Każde ostrze jest następnie doprowadzane do perfekcji przez doświadczonych rzemieślników Masahiro, co gwarantuje niebywałą, długotrwałą ostrość prosto z pudełka.

Asymetryczne Ostrzenie 80/20

Jedną z kluczowych cech wyróżniających noże Masahiro, w tym serię BWH, jest unikalne, dwustronne, ale asymetryczne ostrzenie w proporcji 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca jest przesunięta na jedną stronę osi noża. Taka konstrukcja pozwala na uzyskanie nawet o 35% cieńszej krawędzi tnącej w porównaniu do ostrzy symetrycznych, co przekłada się na znacznie lepsze właściwości tnące i niezrównaną precyzję.

Trwała i Elegancka Rękojeść

Rękojeść noża została wykonana z materiału Black Pakkawood. Jest to kompozyt powstały z licznych warstw drewna sprasowanych pod wysokim ciśnieniem i w wysokiej temperaturze. Efektem jest jednolity, niezwykle trwały materiał, który jest odporny na wilgoć i wodę. Drewniany uchwyt posiada dodatkowo powłokę antybakteryjną, co ułatwia utrzymanie higieny. Rękojeść jest solidnie mocowana za pomocą trzech perfekcyjnie osadzonych i wypolerowanych nitów, zapewniając pewny chwyt i długowieczność.

Wszechstronne Zastosowanie

Choć Masahiro BWH Slicer jest idealny do plastrowania, jego długa i ostra krawędź tnąca sprawia, że z powodzeniem może być również wykorzystany do filetowania, oferując czyste i precyzyjne cięcia.

Pielęgnacja i Użytkowanie

Aby Twój nóż Masahiro służył Ci przez lata w doskonałej kondycji, pamiętaj o kilku zasadach:

• Noże Masahiro są ekstremalnie ostre – używaj ich z należytą ostrożnością.
• Nie używaj noży do krojenia zamrożonych produktów (chyba że seria jest do tego przeznaczona).
• Używaj noży wyłącznie do celów spożywczych.
• Do krojenia używaj desek drewnianych lub z tworzywa sztucznego.
• Nie myj noży w zmywarce – wysoka temperatura i agresywne detergenty mogą uszkodzić krawędź tnącą i rękojeść.
• Myj nóż ręcznie w ciepłej wodzie z płynem do naczyń.
• Po umyciu zawsze wytrzyj nóż do sucha.