Suncraft SENZO CLAD Boning Flexible 170 mm [AS-10]

Suncraft SENZO CLAD Boning Flexible 17 cm - Mistrzowskie Luzowanie i Filetowanie

Odkryj precyzję i elastyczność z nożem kuchennym Suncraft SENZO CLAD Boning Flexible, zaprojektowanym z myślą o najbardziej wymagających zadaniach w kuchni. Ten wyjątkowy nóż to niezastąpione narzędzie do precyzyjnego luzowania mięsa od kości, oddzielania ścięgien i chrząstek oraz dokładnego filetowania. Jego charakterystyczne, bardzo wąskie i elastyczne ostrze z zaokrąglonym czubkiem pozwala na łatwe manewrowanie wokół kości i stawów, minimalizując straty mięsa i ułatwiając pracę z delikatnymi składnikami.

Zaawansowana Konstrukcja i Materiały

Nóż Suncraft SENZO CLAD wyróżnia się przemyślaną konstrukcją i zastosowaniem wysokiej jakości materiałów:

• Ostrze: Wykonane z 3-warstwowej platerowanej stali AUS-10, hartowanej do twardości 58 +/-1 HRC. Stal AUS-10, dzięki odpowiedniej zawartości węgla i chromu, oferuje doskonałą odporność na korozję i wysoką wytrzymałość. Dodatek wanadu zwiększa odporność na ścieranie, zapewniając długotrwałą ostrość.
• Rękojeść: Wykonana z eleganckiego, brązowego drewna Pakkawood. Ten laminowany materiał, impregnowany żywicą, jest niezwykle odporny na ciepło i wilgoć, co gwarantuje jej trwałość i higieniczność.
• Konstrukcja: Nóż posiada pełen trzpień (full tang), który przechodzi przez całą długość rękojeści i jest mocowany za pomocą nitów. Takie rozwiązanie zapewnia idealne wyważenie narzędzia i pewny, stabilny chwyt podczas pracy.

Perfekcja w Każdym Detalu

Elastyczność ostrza w połączeniu z jego wąskim profilem sprawia, że nóż jest niezwykle skuteczny przy oddzielaniu mięsa od kości oraz precyzyjnym wycinaniu tłuszczu. Zaokrąglony czubek minimalizuje ryzyko przypadkowego przebicia delikatnych tkanek. Rękojeść z Pakkawood, zaprojektowana z myślą o ergonomii, doskonale leży w dłoni, redukując zmęczenie nawet podczas długotrwałego użytkowania.

Idealny do:

• Luzowania surowego mięsa
• Oddzielania mięsa od kości i stawów
• Przecinania ścięgien i chrząstek
• Precyzyjnego filetowania drobiu, mięsa i ryb
• Wykrawania tłuszczu

Wybierając nóż Suncraft SENZO CLAD Boning Flexible, zyskujesz profesjonalne narzędzie, które łączy japońską tradycję rzemiosła z nowoczesnymi materiałami, by sprostać wyzwaniom każdej kuchni.